Postagens

Mostrando postagens de Junho, 2017

A crise política e suas implicações na sustentabilidade ambiental

* Maurício Novaes Souza
Vivemos um momento dramático em nosso País! Se não bastasse a crise política, temos, entre outras, a crise econômica, a crise institucional e a crise no judiciário. A corrupção e tantos desmandos de um governo que a cada dia demonstra maior incompetência e incapacidade de resolver tantas crises. Este cenário, sem dúvida, não afeta apenas o setor produtivo, mas a sustentabilidade ambiental, em todos os seus aspectos. Os bastidores revelam uma crise de futuro que resulta em incertezas quanto aos modelos políticos, institucionais, trabalhistas, previdenciários e éticos vigentes. O desmatamento amazônico, por exemplo, voltou a subir nos últimos dois anos, colocando em risco o cumprimento da meta brasileira de reduzir em 37% as emissões nacionais de gases do efeito estufa acordada no âmbito da ONU. Na recente viagemdo presidenteMichel Temer nesse mês de junho para Oslo, o governo daNoruegaanunciou o corte de pelo menos 50% no valor enviado para o Brasil em projetos de…

SECAGEM DO CAFÉ

Imagem
Breno Ribeiro Caçador
Trabalho apresentado a disciplina de Colheita e pós Colheita do Café, no Curso de Tecnologia em Cafeicultura, (IFES) Campus de Alegre -ES, como requisito avaliativo. Professor: Maurício Novaes Souza.
INTRODUÇÃO No Brasil, segundo os aspectos tecnológicos envolvidos, utilizam-se basicamente dois métodos para secagem de café: - O primeiro é a secagem em terreiros: esparrama-se o produto em pisos, que podem ser de cimento, de tijolo, de chão batido ou de asfalto; - O segundo, secagem em secadores: força-se o ar aquecido a passar através da massa de grãos. A secagem em terreiros, por ser de menor custo, é largamente utilizada pelas propriedades produtoras de café; no entanto, há algumas desvantagens atribuídas ao longo período de tempo que o produto permanece secando. Por isso, pesquisas vêm sendo desenvolvidas para que esse método seja técnico e economicamente viável. A partir daí, foi desenvolvido um método que visa melhorar a eficiência de secagem em terreiros, bem como…

FUNGOS TOXIGÊNICOS E MICOTOXINAS EM CAFÉ

Amanda Pacheco Sturião
Trabalho acadêmico  presentado à disciplina de Colheita e Pós-colheita do café do curso superior de Tecnologia em Cafeicultura do Instituto Federal do Espírito Santo – IFES como requisito para conhecimentos da referida disciplina. Professor: Maurício Novaes Souza.
RESUMO Diversos fatores podem interferir na qualidade do café, especialmente aqueles relacionados às etapas pós-colheita de processamento e secagem. Algumas espécies de fungos podem se associar a grãos de café durante a pós-colheita, podendo ocasionar alterações indesejáveis. Os fungos filamentosos se encontram associados aos frutos e grãos de café (Coffea arabica L.) durante todo o ciclo produtivo e podem, sob condições específicas, causar perdas de qualidade e em alguns casos produzir micotoxinas, que comprometem a segurança do produto final. As espécies de fungos encontradas em cafés brasileiros pertencem principalmente aos gêneros Aspergillus e Penicillium, estas são associadas à produção de micotoxin…

A crise ambiental contemporânea

Imagem
Por Marcos Costa Lima  Grandes alterações na estrutura e função dos sistemas naturais da Terra representam uma ameaça crescente para a saúde humana e para a vida em geral em nosso planeta. Através de uma insustentável exploração de recursos naturais e humanos a civilização floresceu, mas agora corre o risco substancial, pelos efeitos da degradação, de não garantir o apoio da natureza à vida, no médio e longo prazo. Os efeitos nocivos para a saúde humana por conta das mudanças no ambiente são muitos e graves:  as mudanças climáticas; a acidificação dos oceanos; a degradação dos solos; a escassez de água; a sobre-exploração da pesca e a perda de biodiversidade; o acúmulo de lixo tóxico inclusive resíduos nucleares; a redução das florestas e a poluição dos rios; as secas mais longas em várias partes do mundo. Tudo isso representa um sério desafio para a humanidade. Segundo especialistas, estas tendências, que são de grande impacto, têm ocorrido, sobretudo, pelo paradigma estabelecido no …