Alunos: Anderson
Luiz Kruger, Elton Souza dos Santos e Ismael Rafane da Silva Amorim
Disciplina: Economia dos Recursos
Naturais – Pós-graduação em Agroecologia do IFES campus de Alegre
O
Problema: A região do Caparaó compreende onze (11) cidades, sendo uma das regiões
mais visitadas do Espírito Santo. Possui lindas paisagens formadas por
cachoeiras, matas com trilhas e vegetação preservada. Uma das cidades desta
região abriga um distrito, conhecido como Pedra Menina (por possuir uma formação
rochosa com o formato de uma mulher deitada de perfil). Apesar do ar bucólico e
do potencial agrícola da região, as famílias de agricultores vêm sofrendo nos
últimos tempos com problemas financeiros, em sua grande maioria por não
conseguirem dar conta de produzir alimentos. Parte deste problema se deve a
infertilidade do solo devido, principalmente, ao seu mau uso. Outro grande
problema está ligado ao abandono destas terras agricultáveis, que pode ser
explicado pelo processo de sucessão, cujos filhos, na busca de algo melhor, têm
migrado para as grandes cidades. Isso tem tornado a região pouco habitável e pouco
interessante para o turismo da região.
Justificativa:
A falta de mão de obra e o baixo valor dos produtos produzidos na região é uma
das causas da falta de sucessores nas pequenas propriedades. Com a automação se
consegue diminuir a mão de obra, e com a busca de se produzir cafés de
qualidade, aumenta a padronização e agrega valor ao produto no momento da
comercialização, proporcionando maior rentabilidade, melhoria na qualidade de
vida na propriedade rural e diminui o êxodo dos sucessores da propriedade.
Objetivos
Gerais: Melhorar a qualidade de vida e a permanência dos sucessores do Sítio
Santa Rita, localizado no distrito de Pedra Menina.
Objetivos Específicos:
·
Produzir
café de alta qualidade;
·
Manter
qualidade com pouca mão de obra através da automação;
·
Comercializar café direto ao consumidor
através de uma cafeteria.
Materiais
e Métodos: Devido à falta de mão de obra qualificada na comunidade para a
prestação de serviço na produção de um café de qualidade, o proprietário sentiu
a necessidade de desenvolver tecnologias capazes de suprir tal problema. Em
parceria com a Caparaó Junior, foi realizado o planejamento de produção de café
no sítio Santa Rita, a fim de melhorar a qualidade, a gestão e comercialização
do café produzido na propriedade.
Resultados
e Discussão:
Com
o trabalho da Caparaó Junior no Sítio Santa Rita, um dos filhos (Jhone Milanez
Borges de Lacerda) do produtor tomou ciência do curso de graduação em Tecnologia
em Cafeicultura no IFES - Campus de Alegre e despertou o interesse em cursá-lo.
Neste curso, o mesmo pode ter conhecimento de tecnologias de automação
específicas para o mercado de café, trazendo-as para a propriedade.
Ao
melhorar todo o processo produtivo, aliado ao ganho do prêmio de um dos melhores
cafés do Brasil, resolveram ampliar seu mercado com atendimento direto ao
consumidor final, criando na propriedade a “Cafeteria”. Aliado à natureza da
comunidade, passaram a oferecer serviços de hotelaria e agroturismo.
Com
o sucesso do café da propriedade, a filha do produtor (Miriam) e o genro (Fred)
também passaram a trabalhar única e exclusivamente na propriedade: ela como
administradora do local e ele na cafeteria.
Considerações
Finais:
A
região do Caparaó tem grande potencial agrícola e turístico, tendo os cafés
especiais da região sempre entre os primeiros colocados nas mesas de
competições de café de qualidade. A região vem atraindo muitos turistas, porém
a infraestrutura para abrigar turistas ainda é incipiente.
Percebe-se
que grande parte desse potencial é afetado devido o fator de sucessão de
proprietários, onde os herdeiros buscam melhor qualidade de vida nos grandes
centros, não permanecendo na região.
Entretanto,
pode-se ver com a experiência do Sítio Santa Rita, que é totalmente possível e
benéfico ao turismo da região investir no mercado final de café, trazendo o consumidor
até a propriedade, explorando assim os dois grandes potenciais regionais,
turístico e agrícola, além de tornar a região interessante e lucrativa para os
herdeiros dos proprietários.